picknick-tajm

För oss storstadsfolk som ännu inte bor i ett hus med trädgård (eller balkong heller för den delen) så får man se till att ta sig ut till parker när solen är framme. Det blir ju alltid lite 'jobbigare' än att bara gå utanför dörren såklart, men när man väl är på plats så är det ju ack så njutfullt. Igår kväll tog vi oss till en park precis nedanför oss (och ja, man kan till och med få havsutsikt hihi) med filt och picknick under armen. Vi slängde ihop en sallad med vitlöks-wokade tigerräkor, fetaost, körsbärstomater och krutonger. Jättegott!

Det är ett skarpt tips till er som vill ha en god och nyttig picknick, blanda sallader med goda favoritsaker som grillad kyckling, skaldjur, halloumi, avocado, räkor, sparris....Ja det är iallafall bland mina favoriter & bara fantasin kan sätta gränser :) På sommaren är det ju ganska lätt att leva nyttigt och snällt mot kroppen eftersom det känns somrigt och rätt och lätt att göra goda sallader. 

Men ikväll är det jag som kolhydratladdar inför vårruset imorrn!!



#1 - - u:

Lycka till med springet idag. Ska bli kul att se vem som har den bästa kilometer tiden i snitt. Syns till helgen.